Einen Reetdachdecker finden: Ausbildung, Angebote, Verträge

Einen Reetdachdecker finden Sie am zuverlässigsten über Innungen und Fachverbände, über Empfehlungen und über Dächer, die ein Betrieb bereits gedeckt hat. Holen Sie mehrere Angebote ein, achten Sie darauf, dass sie dieselbe Leistung beschreiben, und klären Sie vor Vertragsschluss Reetherkunft, Aufbau, Fachregel, Gewährleistung und Zeitplan.

Was ein Reetdachdecker gelernt hat

Reetdachdecker ist in Deutschland kein eigener Ausbildungsberuf, sondern eine Spezialisierung im Dachdeckerhandwerk. Nach der Ausbildungsverordnung von 1998 wählten Auszubildende im dritten Jahr zwischen der Fachrichtung „Dach-, Wand- und Abdichtungstechnik“ und der Fachrichtung „Reetdachtechnik“ (Ausbildungsverordnung 1998). Seit der Neuordnung von 2016 erscheint die Reetdachtechnik in Unterlagen des Bundesinstituts für Berufsbildung als Schwerpunkt; die zugehörige Teilqualifikation dauert 17 bis 26 Wochen (BIBB 2025). Der Zentralverband des Deutschen Dachdeckerhandwerks beschreibt die Spezialisierung im dritten Lehrjahr ebenso (ZVDH). Die Ausbildung dauert heute drei Jahre (Hamburger Abendblatt, 6. Mai 2024).

Das war nicht immer so. Früher hieß der Beruf in der Handwerksordnung Strohdachdecker, wie Reinhold Junker im Reetdach-Podcast erläutert. Als er 1979 seine Lehre in einem kleinen Familienbetrieb in Kehdingen begann, war Reetdachdecken nach dem Hamburger Abendblatt nur ein Anlernberuf; früher hätten die Knechte die Dächer der Bauern gedeckt, und Reinhold sei nach 25 Jahren wieder der erste Lehrling in diesem Handwerk gewesen (Hamburger Abendblatt, 6. Mai 2024). Das Stader Tageblatt beschreibt es anders: Reetdachdecken sei damals Teil der Dachdeckerausbildung gewesen (Stader Tageblatt 2022). Die beiden Darstellungen widersprechen sich; vermutlich lief die Ausbildung formal als Dachdecker, das Reethandwerk wurde im Betrieb angelernt.

Das Wissen wurde lange mündlich weitergegeben, erste Fachregeln entstanden im 20. Jahrhundert (Deutsche UNESCO-Kommission). Zu Reinholds Lehrzeit galten nur Grundregeln wie keine feuchten Halme, mindestens 45 Grad Neigung und mindestens 30 Zentimeter Reet. Heute steht vieles in einem rund 20-seitigen Regelwerk (ZEITmagazin 2019), die aktuelle Fachregel für Dachdeckungen mit Reet ist vom März 2025. Seit 2014 steht das Reetdachdecker-Handwerk im Bundesweiten Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes; mehr dazu im Beitrag Geschichte des Reetdachs.

Wo Sie Betriebe finden

In Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern gibt es eigene Reetdachdecker-Innungen. In Niedersachsen haben sich die Reetdachdecker 2016 in der Landesfachgruppe Reet zusammengeschlossen, offen auch für Betriebe aus Bremen und Hamburg; Reinhold Junker war einer der Gründer (Reetdach-Podcast). Einmal im Jahr treffen sich Reetdachdecker aus ganz Deutschland zur Bundesfachtagung unter dem Dach des Zentralverbands des Deutschen Dachdeckerhandwerks. Wie es dazu kam, steht im Beitrag Landesfachgruppe Reet Niedersachsen.

In den Nachbarländern gibt es eigene Verbände: in Dänemark das Tækkelauget unter dem Dach von Dansk Industri (Tækkelauget), in den Niederlanden die Vakfederatie Rietdekkers (Vakfederatie Rietdekkers 2025), in England unter anderem die East Anglian Master Thatchers Association (EAMTA). In Großbritannien gibt es nach Angaben des Thatch Advice Centre keine übergeordnete Aufsichtsstelle für Reetdecker (Thatch Advice Centre 2017).

Warum Betriebe so knapp sind

Im Podcast berichtet Reinhold Junker, dass Reetdachdecker seit Jahren händeringend Fachkräfte und junge Leute suchen; der Beruf ist anstrengend, und wetterfest zu sein ist die größte Herausforderung (Reetdach-Podcast). Die Presseberichte über ihn bestätigen das. 2022 hatte Reinhold für die Baustelle in Götzdorf einen Gesellen und zwei Helfer; der Geselle wurde krank, die Helfer blieben nicht. Viele unterschätzten den Beruf, sagte er dem Stader Tageblatt: „Aber der Beruf muss von der Tiefe her gelernt werden. Da gibt es schon von der Bauphysiologie her viel zu beachten.“ Gut ausgebildete Handwerker wanderten in die Industrie ab, wo sie mehr verdienen (Stader Tageblatt 2022). 2024 schaffte er die vollen Auftragsbücher nur mit Hilfe seines Sohnes Jasper; Nachwuchssorgen seien existenzbedrohend geworden (Hamburger Abendblatt, 6. Mai 2024). Im Mai 2025 hat er seinen Betrieb eingestellt.

Rechnen Sie deshalb mit Wartezeiten und fragen Sie früh an.

Woran Sie Erfahrung erkennen

Die handwerkliche Technik ist in Norddeutschland, Dänemark und den Niederlanden im Kern dieselbe. Das war nach Reinhold Junkers Schilderung eine Erkenntnis der Fachtagungen, aus denen das internationale Treffen der Reetdachdecker hervorging (Reetdach-Podcast). Regionale Eigenheiten gibt es trotzdem: In Nordfriesland deckt man flacher, und die Gauben sind rund. Reinhold Junker ging nach seiner Lehre eigens in die Gegend von Niebüll, um diese Techniken kennenzulernen, danach zu einem Reetdachdecker in Steinkirchen im Alten Land, der ihm „den letzten Schliff“ beim Ausbessern gab. Nach dem Mauerfall lernte er außerdem Techniken ostdeutscher und osteuropäischer Kollegen kennen (Stader Tageblatt 2022). Wenn Ihr Haus eine regionale Bauform hat, fragen Sie, ob der Betrieb damit Erfahrung hat.

Für Reparaturen formuliert die schottische Denkmalpflege einen klaren Maßstab: „Repair work should be carried out by a competent thatcher using like-for-like materials and techniques.“ (Reparaturen sollten von einem fähigen Reetdecker mit gleichartigen Materialien und Techniken ausgeführt werden.) (Engine Shed) Ein Betrieb, der auf Ihr gebundenes Dach eine geschraubte Flickstelle setzen will, sollte das gut begründen können. Fragen Sie auch, wie er ausbessert. Reinhold hat in Niebüll gelernt, von unten nach oben mit langem Reet zu arbeiten; viele Kollegen machten es andersherum mit viel zu kurzem Reet (ZEITmagazin 2019).

Ein guter Betrieb kennt außerdem sein Material. Im Podcast betont Reinhold Junker, dass man gutes und schlechtes Reet leichter auseinanderhalten kann, wenn man selbst geerntet hat. Fragen Sie, woher das Reet kommt, wer es ausgewählt hat und ob die Feuchte gemessen wird. Viele Betriebe hätten das früher nicht getan, sagt Reinhold (ZEITmagazin 2019). Bei Baudenkmalen verlangen manche Behörden ohnehin, dass ein Sachverständiger das Reet vor dem Einbau prüft (Landkreis Rotenburg).

Gute Reetdachdecker brauchen nach dem Hamburger Abendblatt Nachdenken, Augenmaß, Liebe zum Handwerk und Kreativität (Hamburger Abendblatt, 6. Mai 2024). Im Film der Kulturstiftung Stade sagt ein Sprecher, sehr wahrscheinlich Reinhold, Reetdachdecker seien Idealisten (Film der Kulturstiftung Stade). Mehr dazu im Beitrag Was einen guten Reetdachdecker ausmacht.

Angebote richtig vergleichen

Das britische Thatch Advice Centre hat beobachtet, dass Kunden von drei oder vier Reetdeckern für dasselbe Dach sehr unterschiedliche Empfehlungen und Preise bekamen. Es rät, mehrere Angebote einzuholen, sie gleichwertig zu vergleichen und Referenzen zu prüfen (Thatch Advice Centre 2017). Es warnt vor allem vor zu viel Arbeit: „Beware the thatcher who says you need a complete re-thatch if you think it is not too bad.“ (Vorsicht bei dem Reetdecker, der eine komplette Neueindeckung empfiehlt, obwohl Sie das Dach für nicht so schlecht halten.)

Auch Denkmalbehörden kennen das Problem. Historic England stellt fest, dass viele Eigentümer eine neue Lage wollen, weil sie neu besser aussieht, auch wenn eine Reparatur reichen würde (Historic England 2025). Die irische Denkmalbehörde kritisiert, dass zunehmend etwa alle sieben Jahre eine komplette Lage aufgebracht wird, was oft unnötig ist und historische Substanz kostet (Nolan u. a. 2015).

Ein gutes Angebot nennt nach einem niedersächsischen Behördenmerkblatt Herkunftsland, Schnittjahr und Sortierung des Reets, Fläche, Dachstärke, Belüftung und Firstausführung (Landkreis Rotenburg). Fragen Sie außerdem nach:

• Bauart (gebunden oder geschraubt) und Aufbau unter dem Reet,
• Neigung von Dach und Gauben und wie der Betrieb flache Stellen und Neigungswechsel löst,
• Überstand am Giebel,
• Gerüst, Entsorgung des alten Reets und Schutz des Hauses während der Arbeit,
• Zeitplan, Personal und was bei schlechtem Wetter passiert,
• Dächern, die der Betrieb vor zehn oder zwanzig Jahren gedeckt hat und die Sie ansehen können.

Wie Sie Reetqualität selbst einschätzen, steht unter Gutes Reet erkennen, was ein Dach kosten kann, unter Was kostet ein Reetdach.

Den Vertrag absichern

Dieser Abschnitt ist keine Rechtsberatung. Mängelansprüche gegen den Dachdecker verjähren nach § 634a BGB bei einem Bauwerk in fünf Jahren ab Abnahme, bei bloßer Wartung in zwei Jahren. Wird die VOB/B vereinbart, gilt ohne andere Regelung eine Frist von vier Jahren (VOB/B § 13). Ein schriftliches Mängelbeseitigungsverlangen vor Ablauf setzt für den gerügten Mangel eine eigene Frist von zwei Jahren in Gang. Wird die VOB/B gegenüber einem Verbraucher verwendet, unterliegen ihre einzelnen Klauseln einer Inhaltskontrolle: „unterliegen ihre einzelnen Klauseln auch dann einer Inhaltskontrolle, wenn sie als Ganzes vereinbart ist“ (BGH 2008).

Reinhold Junker sagt, viele Dachdecker hielten sich nicht an die Fachregeln, weil sie nicht wirklich bindend seien (ZEITmagazin 2019). Vereinbaren Sie deshalb ausdrücklich im Vertrag, dass nach der aktuellen Fachregel für Reetdeckungen gearbeitet wird. Wie schnell aus einem Dachschaden ein Streit wird, zeigte das sogenannte Reetdachsterben um 2009, als viele Eigentümer gegen ihre Dachdecker klagten. Mehr dazu unter Warum Reetdächer verrotten.

Nach der Abnahme

Ein neues Reetdach kann durch andere Gewerke Schaden nehmen. Das Thatch Advice Centre rät knapp: „Do not allow other trades to damage the roof.“ (Lassen Sie nicht zu, dass andere Handwerker das Dach beschädigen.) (Thatch Advice Centre 2019) Ein englischer Versicherer rät außerdem, in Reetdachhäusern grundsätzlich keine Heißarbeiten wie Löten oder Arbeiten mit dem Brenner zuzulassen (NFU Mutual 2021). Weisen Sie Installateure, Elektriker und Schornsteinfeger darauf hin. Der englische Verband EAMTA hält fest, dass ein gutes Dach keine regelmäßige Pflege braucht, Mängel aber sofort gemeldet werden sollen (EAMTA). Melden Sie Auffälligkeiten deshalb früh und schriftlich, solange die Gewährleistung läuft.

Unabhängiger Rat

Reinhold Junker ist Reetdachdeckermeister. Er lernte von 1979 bis 1981 in Kehdingen, arbeitete danach in Nordfriesland und in Steinkirchen, legte 1987 die Meisterprüfung ab und übernahm danach den Betrieb seines Lehrmeisters. Er führte ihn, später mit Sitz in Dollern, bis Mai 2025. Er war freier Dozent am IBB in Buxtehude und ist seit 2016 freier Sachverständiger für Schäden an Gebäuden (LinkedIn). Er deckt selbst keine Dächer mehr, kennt aber Reetdachdecker und Fachleute in Deutschland und Europa und vermittelt Kontakte über das Netzwerk. Beispiele seiner Arbeit zeigt die Projektübersicht.